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昆布鱸魚蛤湯 
2010-03-05 

鱸魚40g(約1/6尾)、昆布1張、蛤蜊6顆、板豆腐20g、清酒少許
鹽30g、香菇粉20g、白胡椒粉少許、太白粉30g、水700cc
一、蛤蜊洗淨，鱸魚切片，昆布泡水後切段(約5公分，使用兩片)備用。
二、將鱸魚片、昆布片、蛤蜊放入盅內(或碗中)加水約200CC至滿盅，再倒入清酒少許、再用盅蓋或保鮮膜蓋起來。
三、用電鍋蒸約15分鐘即可。
※此為一盅(一人份)材料，一尾鱸魚可視份量製作6~8人份。
 
     
 
 
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